カツオの刺身
ナナミキツ @cook_40174969
カツオと玉ねぎのみでは色のバランスが悪いので緑を追加しました
このレシピの生い立ち
スーパーに美味しそうなカツオが売っていたので。
家の冷蔵庫にある物を使用し、美味しく見えるように盛り付けしました
カツオの刺身
カツオと玉ねぎのみでは色のバランスが悪いので緑を追加しました
このレシピの生い立ち
スーパーに美味しそうなカツオが売っていたので。
家の冷蔵庫にある物を使用し、美味しく見えるように盛り付けしました
作り方
- 1
玉ねぎを薄切りにし、水につけから、水切りして冷蔵庫へ
キュウリもカットし、玉ねぎと混ぜておく - 2
カツオの血合いをカットし、カツオを角が立つように切る
- 3
大葉を細かく、ニンニクを薄切りし醤油・ゴマ油と和える
- 4
生姜をする
- 5
冷蔵庫で冷やし水気の切れた、玉ねぎとキュウリを皿に盛り、カツオの上に大葉和えをのせ完成
コツ・ポイント
刺身で食べる時は、角が立つように切る。
出来るだけ、食べる直前に切る
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カツオがメイン？玉ねぎがメイン？カツオが少量でも大丈夫です。上から玉ねぎをどっさり乗っけてしまうので、切り身はよく見えません。それでいて食べ応えは充分です！！
めざせ料理好き -
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