焼きポテトサラダ
モーリー食堂 @cook_40053800
普通のポテトサラダに飽きたらコレ！
炒め物？いや、ポテトサラダです(‾∇‾)v ﾄﾞﾔｯ!
このレシピの生い立ち
家族が好きなポテトサラダを焼いてアレンジしたら大好評！レシピを残すために数値化しました！
焼きポテトサラダ
普通のポテトサラダに飽きたらコレ！
炒め物？いや、ポテトサラダです(‾∇‾)v ﾄﾞﾔｯ!
このレシピの生い立ち
家族が好きなポテトサラダを焼いてアレンジしたら大好評！レシピを残すために数値化しました！
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいも、玉ねぎ、人参、ベーコンを5〜6mm幅程度の細切りにする。
- 2
◯の調味料を混ぜ合わせる。ゆで卵を作り、そぼろ状にしておく。黄身は味噌こしを使うとキレイにできます。
- 3
フライパンにオリーブ油を熱し、ベーコンをカリッとするまで炒めて皿に取り出す。
-
- 4
玉ねぎも炒め、同じく皿に取り出す。
-
- 5
オリーブ油を追加して、じゃがいも・人参を炒める。※軽くレンジ加熱してから炒める。
-
- 6
じゃがいも・人参に火が通ったら、玉ねぎを戻し入れ、◯の調味料を加えて絡める。塩・ブラックペッパーで味を整える。
-
- 7
器に盛りつけて、仕上げに、チーズ・そぼろ状にしたゆで卵・炒めたベーコン・パセリをちらして完成です♪
-
コツ・ポイント
玉ねぎの食感を残したいので、別で炒めて後から入れる。
ブラックペッパーがなければ、塩こしょうでもOKです！
○の調味料を混ぜ合わせる時、マヨネーズが"だま"にならないようしっかり混ぜてください。
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