ゴーヤの下ごしらえをする。
ゴーヤを適当な大きさに切ったら塩もみしておく。

豚バラ肉は適当な大きさに切る。

木綿豆腐をキッチンペーパーで包み1分半800wでチンする。

熱したフライパンにごま油をいれたら豆腐をちぎりながら入れ焼き色がついたら豚バラ肉を入れて焼く。

ゴーヤを加えてさっと炒めたら顆粒和風だし、しょうゆ、オイスターソースで味付けする。

溶き卵を流し炒めて軽く炒める。