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☆京野菜☆伏見とうがらしのあまから和え
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☆京野菜☆伏見とうがらしのあまから和え-レシピのメイン写真

☆京野菜☆伏見とうがらしのあまから和え

みやびな●京野菜配達
みやびな●京野菜配達 @cook_40178838

あったかくても、冷えても美味しい!
シンプルにとうがらしの旨みが楽しめます。
万願寺とうがらしや、ししとうにもオススメ☆
このレシピの生い立ち
旬の京野菜をシンプルに♫
昔から好きな食べ方です。

あったかくても、冷えても美味しい!
シンプルにとうがらしの旨みが楽しめます。
万願寺とうがらしや、ししとうにもオススメ☆
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旬の京野菜をシンプルに♫
昔から好きな食べ方です。

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☆京野菜☆伏見とうがらしのあまから和え

みやびな●京野菜配達
みやびな●京野菜配達 @cook_40178838

あったかくても、冷えても美味しい!
シンプルにとうがらしの旨みが楽しめます。
万願寺とうがらしや、ししとうにもオススメ☆
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旬の京野菜をシンプルに♫
昔から好きな食べ方です。

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シンプルにとうがらしの旨みが楽しめます。
万願寺とうがらしや、ししとうにもオススメ☆
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材料

2人分
  • 伏見とうがらし 約150〜200g
  • ☆醤油 大さじ2
  • ☆砂糖 小さじ4
  • 油 少々
  • かつお節 1パック(2g)
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作り方

  1. 1

    伏見とうがらしのヘタをとり、半分に切ります。
    ※ヘタは手で簡単に取れます

  2. 2

    ボールに☆を入れ、まぜておきます。
    ※熱々のとうがらしを入れると溶けるので、砂糖は溶けてなくてOKです。

  3. 3

    フライパンを熱し、油を引いてとうがらしを炒めます。
    しっかり焼き目をつけ、しんなりするまで焼いてください。

    • ☆京野菜☆伏見とうがらしのあまから和え作り方3写真
  4. 4

    ②に熱々のとうがらし、かつお節を入れ、合えたら完成。
    盛り付けてからかつお節を散らすと見栄えも◎

コツ・ポイント

炒めて合えるだけ!
焦がし過ぎないようにしてください。
砂糖はお好みで加減してみてください♫

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みやびな●京野菜配達
みやびな●京野菜配達 @cook_40178838
2015/07/14 12:08に公開
私たち『みやびな』は京都の産業をもっと全国に発信していこう!という理念の下に集まった有志の団体です。京都といえば神社仏閣、観光名所などたくさんありますが、もっと身近で日常で活躍するものといえば何だろう?と考えた結果、「京野菜」に辿り着きました。京都の地の野菜を皆さんのお手元にお届けするべく、農家の皆さんの畑を回って、たくさんの京都産の野菜を集めて直売や通販などを行っております。
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このレシピのキーワード

甘長とうがらし かつお節

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