ささ身と胡瓜のピリ辛和え

ささ身と胡瓜のピリ辛和え-レシピのメイン写真

ささ身と胡瓜のピリ辛和え

たかちゃん @cook_40170208

電子レンジだけで出来ます。ささみは驚く程しっとり柔らかいです。少しピリ辛が食欲を増します
このレシピの生い立ち
少し食べ応えのある副菜を作りたくて。
思いついたらすぐ作れます。

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思いついたらすぐ作れます。

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たかちゃん @cook_40170208

電子レンジだけで出来ます。ささみは驚く程しっとり柔らかいです。少しピリ辛が食欲を増します
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少し食べ応えのある副菜を作りたくて。
思いついたらすぐ作れます。

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材料

４人分

鶏ささみ３〜４本
きゅうり１／２本
黄金しょうが大さじ１
塩麹大さじ１／２
青ネギ小口切り大さじ２程
料理酒大さじ３
プチトマト３〜４個
麺つゆ大さじ１／２
ごま油小さじ２
酢大さじ１
豆板醤少々（お好みで）

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作り方

1
シリコンスチーマーに筋を取ったささみ、塩麹、すりおろしたしょうが、料理酒を加えて５分程馴染ませる
2
電子レンジ６００Ｗで約２分程加熱し赤けければ１０秒ずつ延長し火が通ればそのまま蓋をして蒸らします。加熱し過ぎないように
3
少し冷めれば、火傷しない様に注意しながら、ささみを細かく裂きます。全体に馴染ませます
4
きゅうりは縦半分に切り、斜め薄切りします。ごま油、麺つゆ、酢で味付けし、冷めれはきゅうりを加え、プチトマトを彩りで

コツ・ポイント

料理酒はひたひた位加えて下さい。お手持ちのシリコンの大きさで量を加減して下さい。

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たかちゃん @cook_40170208

2013/06/20 13:18に公開

はじめまして♪小中高の子供達四人のママです普段は介護の仕事や支援の必要な子供達をサポートする仕事をしており忙しいですが‥忙しいから無理ではなく、子供達の喜ぶ姿に励まされながら、お弁当や料理お菓子作りと頑張っています♡身近で時短料理を目指しています皆様よろしくお願いしますね

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このレシピのキーワード

キュウリミニトマトささみこうじ酒青ネギしょうが

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