油を１９０度に熱しはじめる。じゃがいもをひと口大に切る。ビニール袋にじゃがいもを入れる。

１のビニールに小麦粉をふり入れ、ビニール袋の上からもむ。こんがりした色がつくまでじっくり揚げる。

塩をお好みでふれば完成。