ふんわり～サーモンのハンバーグ♫
フーミン✩ @cook_40065322
お肉のハンバーグも美味しいけれど、さっぱりお魚ハンバーグもいいよん♫
鮭が好きな娘たちも大好き～お弁当にもバッチリです♡
このレシピの生い立ち
スーパーの鮮魚売り場にサーモンのハンバーグが売ってました。
美味しそうだったので、買ったのですが少し固めになったので、アレンジしました。
ふんわり～サーモンのハンバーグ♫
お肉のハンバーグも美味しいけれど、さっぱりお魚ハンバーグもいいよん♫
鮭が好きな娘たちも大好き～お弁当にもバッチリです♡
このレシピの生い立ち
スーパーの鮮魚売り場にサーモンのハンバーグが売ってました。
美味しそうだったので、買ったのですが少し固めになったので、アレンジしました。
作り方
- 1
お値打ちの刺身用のサーモン見っけたので～はんぺんでカサ増し＆ふわふわに♡
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- 2
サーモンは包丁で細かく切り、叩く。はんぺんは袋ごと潰し、玉ねぎはミジン切りします。
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- 3
２をボールに入れ、卵、パン粉、マヨネーズ、ハーブソルトを加え、よく混ぜる。10等分又はお好みの大きさに成形します。
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- 4
フライパンにオリーブ油をしき、ハンバーグを並べ中火弱で焼きます。
ギッシリに(；ω；) -
- 5
焼き色が、裏返し、白ワインを加え蓋をして、弱火で蒸し焼きする。
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- 6
美味しそうに焼き色がついたら出来上がり♫
付け合せ、ズッキーニ♡ -
- 7
お皿に盛り付け、マヨネーズ・ケチャップ２：１で合わせたものお好みでソースに♫
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- 8
カットすると、中はは可愛いピンク色♡
残ったらお弁当にももいいよん♫
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コツ・ポイント
プードプロセッサーでもいいのですが、包丁で細かく切って叩いて・・・すり身にしちゃうと食感がなくなるので、要注意です。ハーブソルトで美味しさUP
裏返してからは、白ワインを・・・フライパンの大きさで量を加減して～蓋をして蒸し焼きね♡
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