青菜と豚肉の味噌煮鍋

青菜と豚肉の味噌煮鍋-レシピのメイン写真

青菜と豚肉の味噌煮鍋

きらり流れ星 @cook_40039537

青菜が沢山たべられて、ちょっとピリ辛で、これだけでビールが進む鍋料理です。
このレシピの生い立ち
青菜が沢山食べられるおかずでもあり、豚汁のようでもある料理。

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きらり流れ星 @cook_40039537

青菜が沢山たべられて、ちょっとピリ辛で、これだけでビールが進む鍋料理です。
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青菜が沢山食べられるおかずでもあり、豚汁のようでもある料理。

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材料

４人分

豚ばら肉 200g
●ごま油大1
●醤油大1
●にんにく 1片
●しょうが少々
青菜 500gくらい
高野豆腐 2つ
☆味噌大2
☆中華スープ大1/2
☆砂糖大1
☆豆板醤小1
白いりゴマ少々

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作り方

1
豚肉を５センチ位に切って、下味（●ごま油・醤油・にんにくみじん切り・擦りしょうが）をつける。もみこむように。
2
高野豆腐・青菜・舞茸を食べやすい大きさに切る。
3
肉をいため、水を入れて、煮立ったら灰汁をとる。
4
☆の調味料をいれ、具を入れたら出来上がり。

コツ・ポイント

青菜は小松菜・チンゲン菜・ほうれん草・白菜など何でも良いです.
豚汁の変わり版のようでもあり、味噌汁としても大丈夫。（具沢山の味噌汁として出したり、おつまみにも）おかずとしてという場合は少し煮込んで味を染み込ませても。

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きらり流れ星 @cook_40039537

2009/04/26 23:38に公開

東京在住。大好きな夫のために、家族のために、頑張りたいといつもいつも思っています。今日も1日cookできることに感謝して！調理師免許あり。ライブドアブログ　https://kirari-nagarebosi.blog.jp/noteブログ　https://note.com/kirarinagarebosi

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このレシピのキーワード

鍋みそ煮高野豆腐にんにく豚バラ肉味噌青菜しょうが

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