鶏肉の味噌いため～簡単混ぜて炒めるだけ～

Name: 鶏肉の味噌いため～簡単混ぜて炒めるだけ～
Yield: ２～3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏肉(胸肉) 1枚; 白ネギ 1本; しめじ １株; 味噌 40g; 醤油 大さじ１; 砂糖 大さじ１; 酒 大さじ２．5; にんにくすりおろし 1片; ごま 大さじ１; ごま油(炒め用) 大さじ１; ごま油(仕上げ用) 小さじ１

さと家 @cook_40178938

短時間でできるので時間がないときでもすぐ作れます＾＾
さめてもおいしくご飯とあうこと間違いなし！
このレシピの生い立ち
余った野菜で作れるものっていうので考えました＾＾

鶏肉の味噌いため～簡単混ぜて炒めるだけ～

さと家 @cook_40178938

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材料

２～3人分

鶏肉(胸肉) 1枚
白ネギ 1本
しめじ１株
味噌 40g
醤油大さじ１
砂糖大さじ１
酒大さじ２．5
にんにくすりおろし 1片
ごま大さじ１
ごま油(炒め用) 大さじ１
ごま油(仕上げ用) 小さじ１

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作り方

1

鶏肉は２～3cmに切り、ネギは斜めに一口大の大きさ、シメジは石づきをとりバラバラにさいておく
2

調味料（味噌、醤油、砂糖、酒、にんにく、ごま）は混ぜておく
3
熱したフライパンに、ごま油大さじ1をいれ、鶏肉を入れたら色が変わるまで炒める（中火）
4
色が変わったらねぎ、しめじをいれ全体に油をなじませていく（中火）
5
野菜がしんなりしてきて、鶏肉に火が通ったら合わせた調味料をいれ混ぜ合わせる（中火～強火）
最後に香りつけのごま油をいれる

コツ・ポイント

最後調味料を混ぜた時にしっかり火を入れてアルコール分を飛ばすのが大事です＾＾

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つくれぽ

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さと家 @cook_40178938

2013/06/08 23:31に公開

はじめましてよろしくお願いします＾＾小さい頃から料理を作ることが好きでオリジナル料理レシピをたくさん作ってるので皆さんと料理の共有ができたらなと思ってます^^♪なかなか仕事が忙しくて更新できませんがよろしくお願いします(^O^)twitterはじめました！@satoshi_hobby_aです。趣味や美味しいお店などあげてます♪

このレシピのキーワード

炒めもの鶏肉シメジ酒ゴマ味噌鶏胸肉長ネギ

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