絶品！鰹と茄子の甘酢和え

絶品！鰹と茄子の甘酢和え-レシピのメイン写真

絶品！鰹と茄子の甘酢和え

ayabian @cook_40034475

鰹嫌いの夫が絶賛したレシピ。暑い日に、冷えたビールと甘酢漬けが最高に合います！！
このレシピの生い立ち
鰹が苦手な夫に、美味しく食べてもらいたくて。
身体に良い玉ねぎスライスと組み合わせて、食べやすい甘酢で味付けしました。

鰹嫌いの夫が絶賛したレシピ。暑い日に、冷えたビールと甘酢漬けが最高に合います！！
このレシピの生い立ち
鰹が苦手な夫に、美味しく食べてもらいたくて。
身体に良い玉ねぎスライスと組み合わせて、食べやすい甘酢で味付けしました。

もっと読む

絶品！鰹と茄子の甘酢和え

ayabian @cook_40034475

鰹嫌いの夫が絶賛したレシピ。暑い日に、冷えたビールと甘酢漬けが最高に合います！！
このレシピの生い立ち
鰹が苦手な夫に、美味しく食べてもらいたくて。
身体に良い玉ねぎスライスと組み合わせて、食べやすい甘酢で味付けしました。

鰹嫌いの夫が絶賛したレシピ。暑い日に、冷えたビールと甘酢漬けが最高に合います！！
このレシピの生い立ち
鰹が苦手な夫に、美味しく食べてもらいたくて。
身体に良い玉ねぎスライスと組み合わせて、食べやすい甘酢で味付けしました。

もっと読む

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

材料

鰹（刺身又はたたき） 1冊
玉ねぎ 1.5個
ミョウガ 2個
なす 2個
☆ポン酢大さじ4
☆酒大さじ1
☆みりん大さじ1
☆本だし小さじ１
☆砂糖大さじ3
ごま油（炒め用）大さじ2
ごま大さじ１

レシピを保存

作り方

1

☆を全て鍋に入れ火にかけて軽く沸騰したら冷ましておく。
2

玉ねぎスライスを約10分水にさらし、よく水を切っておく。みょうがもスライスしておく。
3

茄子を食べやすく縦長に切り、ごま油でしんなりするまで炒め冷ましておく。
4

茄子を炒めた後のフライパンで、鰹の表面に軽く焼き色をつけ、食べやすい大きさに切る。※中はレアが美味しい♪
5
保存容器に、玉ねぎ＆ミョウガ→茄子→鰹→玉ねぎの順に重ね、１の液を流し込む。
6

１晩立てば出来上がり。
※1時間ほどでもサラダっぽく食べられますよ！

コツ・ポイント

玉ねぎは薄くスライスしたほうが美味しい。
辛みが苦手なら湯通ししてもok。

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

つくれぽ

レシピを保存

ayabian @cook_40034475

2013/06/13 14:50に公開

東京都在住。６歳の息子と旦那様の３人家族です。外食大好きな我が家でしたが、家族の健康のために野菜たっぷりのおうちご飯をメインにしようと頑張ってます。簡単で美味しくてヘルシーなレシピを発見するのが楽しみ！

もっと読む

このレシピのキーワード

なすかつおたたきみょうが酒ゴマ刺身玉ねぎ

似たレシピ

その他のレシピ