キャベツ・にんじん・玉ねぎを適当な大きさに切って、もやしは軽く水洗い（右から順に炒めます。あ、キャベツよりにんじんが先）

豚肉も食べやすい大きさに切ります

深さのあるフライパンで油とマーガリン（ラードやバターの代用です）を熱して

豚肉を炒めます

豚肉の表面が白くなったら、にんじんを投入！

にんじんにツヤが出てきたらキャベツ投入！

キャベツにもツヤが出たらもやしを投入！　ここでフライパンのキャパを越えたことに気付きました（＞＜）

酒を振りかけ弱火にして蓋をします。落し蓋みたいですが、このサイズの蓋を持ってないんですよ（笑）

野菜の嵩が減って水分が増えます。水（分量外）を1リットル加えてコトコト煮込みます。時間は野菜に合わせてお好みで

味覇・塩・こしょうで味を付けて醤油を加えます。まだ煮込むので薄味で問題ないです

スープをコトコトしながら生ラーメンを茹でます

スープの味を確認。塩・こしょう・醤油で調整。味覇を足すと濃くなりすぎるので注意！　麺を洗って水分を切って．．．

器に盛って

野菜を乗せてスープをかければ出来上がり（これで約半分、1.5人前です）