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*天ぷら粉の作り方&揚げ方-レシピのメイン写真

*天ぷら粉の作り方&揚げ方

mikachis
mikachis @cook_40178847

*所要時間5分〜揚げ上がりまで約35分

ボウルに調味料を入れて、ダマが残る程度に数回混ぜたら出来上がりです♪
このレシピの生い立ち
天ぷら粉は頻繁に使わないので手作りです♪(*^^*)

*所要時間5分〜揚げ上がりまで約35分

ボウルに調味料を入れて、ダマが残る程度に数回混ぜたら出来上がりです♪
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天ぷら粉は頻繁に使わないので手作りです♪(*^^*)

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*所要時間5分〜揚げ上がりまで約35分

ボウルに調味料を入れて、ダマが残る程度に数回混ぜたら出来上がりです♪
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天ぷら粉は頻繁に使わないので手作りです♪(*^^*)

*所要時間5分〜揚げ上がりまで約35分

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材料

2人分
  • 薄力粉 1カップ(200ml)〜
  • 片栗粉 大さじ2
  • 水 150cc
  • 酢 小さじ1
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作り方

  1. 1

    全部混ぜ合わせて天ぷら粉の完成です♪

  2. 2

    *揚げ方
    十分な油量で180℃で揚げると一番カラッと揚がります。揚げる時に油をかけてあげるとよりgood♪

コツ・ポイント

混ぜ合わせる時はダマを多めに残して下さい。

*ベタ〜ッとなる主な原因
・油が低温度・少量
・具材が厚い等で揚げてる時間が長い

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mikachis
mikachis @cook_40178847
2013/06/17 03:38に公開

このレシピのキーワード

片栗粉 薄力粉

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