トマトとモツァレラチーズのパスタ
NovaSaSa @cook_40118302
ピリっと辛いトマトソースに濃厚なモッツァレラチーズが絡んだ食べ応え十分スパゲッティ。ふわっと生トマトの香りがします。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に残っていたモツァレラチーズを使いたかったので、トマトソースベースのパスタを作ってからめてみました。
トマトとモツァレラチーズのパスタ
ピリっと辛いトマトソースに濃厚なモッツァレラチーズが絡んだ食べ応え十分スパゲッティ。ふわっと生トマトの香りがします。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に残っていたモツァレラチーズを使いたかったので、トマトソースベースのパスタを作ってからめてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
粗めに刻んだ☆のトマト、にんにく、たまねぎとオリーブオイルをフードプロセッサーで滑らかにする
- 2
パスタ用のお湯を沸かし始める。
★のにんにくを薄切りにし、鷹の爪は種を取りだしておく。（私は一つは種ありにしました） - 3
分量外のオリーブオイルをフライパンにひき、2のにんにく鷹の爪を香りが立つまで炒め、1のトマトソースを加える
- 4
3にケチャップと塩コショウ以外の★の調味料を加えぐつぐつ煮込む。この間にパスタを湯がき始める
- 5
モッツァレラチーズをキューブ状にカットしておく
- 6
ソースが煮詰まってきたらケチャップと塩コショウで味を調え、茹で上がったパスタを加えてしっかり混ぜ合わせる
- 7
パスタにソースがしっかり絡んだら火を消し、モッツァレラチーズを加えて軽く和え、お皿に盛ったらできあがり♪
コツ・ポイント
モッツァレラチーズがとけて伸び、濃厚な味がパスタによく絡むので、辛目のトマトソースの方が相性がいいような気がします。 ちなみに我が家はモッツァレラチーズは両手いっぱいくらいタップリ入れます。
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