千切りにした大根を保存袋に入れ、めんつゆ・さとうを加え全体に色がつくまで揉む。

冷凍庫に入れて凍らせる。

解凍する。
出てきた水分ごと鍋に入れて煮る。

味見をして足りないときは調味料等を加えて下さい。
汁気がなくなったら完成。