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かきのチャウダー＜やよい会＞
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かきのチャウダー＜やよい会＞-レシピのメイン写真

かきのチャウダー＜やよい会＞

HitominH
HitominH @cook_40055208

まだまだ牡蠣のおいしい季節ですよね！なければあさりで作ってもおいしいですけど...。
このレシピの生い立ち
2008年11月のお料理です！牡蠣大好きな私にはたまりません♪

まだまだ牡蠣のおいしい季節ですよね！なければあさりで作ってもおいしいですけど...。
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2008年11月のお料理です！牡蠣大好きな私にはたまりません♪

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HitominH
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まだまだ牡蠣のおいしい季節ですよね！なければあさりで作ってもおいしいですけど...。
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材料

  • a.ベーコン 30ｇ
  • a.オリーブ油 大１
  • b.玉ねぎ 80ｇ
  • b.ニンジン 50ｇ
  • にんにく ひとかけ
  • 塩 1/4
  • 牡蠣 10個
  • c.白ワイン 大１
  • c.ブイヨン（固形1個） 300ｍｌ
  • c.牛乳 300ｍｌ
  • 生クリーム 50ｍｌ
  • パセリ（みじん切り） 少々
  • 塩、こしょう 適宜
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作り方

  1. 1

    牡蠣は塩でよく洗っておきます。
    ベーコンは2ｍｍに切ります。他の野菜は粗みじん切りにしておきます

  2. 2

    鍋にa.を入れて炒めますベーコンから脂が出たら、にんにくを加えて炒めます。

  3. 3

    d.の野菜と塩を加えてしんなりするまで炒めます

  4. 4

    牡蠣を加えて炒めたらc.を上から順に加えて煮ます。
    生クリームを加えて塩コショウで味を調えます。

  5. 5

    器に盛り、パセリを散らしてできあがり！

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HitominH
HitominH @cook_40055208
2012/03/18 12:02に公開
料理教室歴20年以上、たまりにたまったレシピを中心に記録に残していきます！
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このレシピのキーワード

チャウダー 牡蠣 にんじん ベーコン 生クリーム にんにく 牛乳 玉ねぎ

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