大根の葉と茎の部分を良く洗って、細かく刻みます。
しめじは小房に分けておきます。
お肉も小さく切ります。

熱したフライパンにごま油を引き、豚肉を炒めます。
ここで砂糖を加えて肉に味を付けておきます。

大根の葉や茎としめじを加えたら、すきやきのたれをまわし入れ、しばらく煮詰めます。

器に盛り、お好みで炒った白ゴマをちらします。