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スパイシーカレー
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スパイシーカレー-レシピのメイン写真

スパイシーカレー

szkmama
szkmama @cook_40051524

香辛料の配合、食材を変えました(*^^)v
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ひき肉を使ってカレーを作ってみました。

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材料

4人前
  • 合いびき肉 150g
  • 油 大さじ1
  • A
  • 人参(みじん切り) 2分の1
  • シメジ 1袋
  • 生姜(みじん切り) 1片
  • ニンニク 1片
  • 玉ねぎ(みじん切り) 大2分の1
  • バター(マーガリン) 20g
  • 小麦粉 大さじ2
  • 香辛料
  • ターメリック 大さじ2
  • コリアンダー 大さじ2
  • クミン 大さじ2
  • ガラムマサラ 小さじ1
  • ブラックペッパー 小さじ2分の1
  • レットペッパー 小さじ2分の1
  • カルダモン 小さじ4分の1
  • ■
  • チキンブイオン 1個
  • トマトホール缶 2分の1
  • 水 400㏄
  • はちみつ 小さじ1
  • 塩 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ミンチを油入れて炒める、火が通ったら置いておく。

    • スパイシーカレー作り方1写真
  2. 2

    別の鍋にAを入れて炒める。しんなりするまで中火で炒める。

    • スパイシーカレー作り方2写真
  3. 3

    香辛料を入れて炒める、香りが出たら①と水、チキンブイオン、トマトホール缶、はちみつ、塩、を入れて20分弱火で煮る。

    • スパイシーカレー作り方3写真
  4. 4

    20分後こんな感じスパイシーさが足らなければ香辛料を同じ分量ずつ足してください、味が薄かったら塩を足してください。

    • スパイシーカレー作り方4写真

コツ・ポイント

4つの工程でしっかり火を通すこと、香辛料は合わせて準備しておいた方が楽です。

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szkmama
szkmama @cook_40051524
2012/03/20 07:38に公開
(๑ˇεˇ๑)•*¨*•.¸¸♪近場のグルメと旅行が楽しみ美味しいものに出会えるとつい家で真似して作ります(♥ŐωŐ♥)(σ≧▽≦)σ
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このレシピのキーワード

カレー シメジ にんじん トマト缶 はちみつ にんにく スパイス バター カルダモン クミン コリアンダー 小麦粉 玉ねぎ しょうが 合い挽き

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18579331
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