絶品っ！鶏胸肉でチキン南蛮
こだわりの衣でサックサクジューシーなチキン南蛮。鶏胸肉でも十分ジューシーな出来上がり
このレシピの生い立ち
おいしい衣で
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- 1
鶏胸肉は観音開きにし、塩コショウで下味をつける
- 2
溶き卵に１を加えよく絡めあわせ、片栗粉も加えよ～くまぜる。
- 3
甘酢の材料を全て混ぜ合わせ小鍋に入れ火にかけ沸騰したら火を止める。
- 4
タルタルソースの卵はゆでみじん切りし、その他の材料と混ぜ合わせる。
- 5
１７０度に熱した揚げ油で２を揚げ、揚げた直後にまだ温かい甘酢に漬け込む。
- 6
器に５を盛り上にはたっぷりのタルタルソースをのせいただきます！
コツ・ポイント
タルタルソースは市販のものでもＯＫですがその場合はレモン汁で少しゆるくします
片栗粉の量を調整することにより衣の厚さが変わります＾＾厚したい場合は片栗粉の量を増やしてくださいね。
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