バター、チーズ、卵は室温に戻しておき、☆は合わせて振るう。
型にオーブンシートを敷きオーブンを170度に余熱する。

バター、クリームチーズは合わせて泡だて器でクリーム状になるまで混ぜる。

そこにグラニュー糖を加え、白っぽくふんわりするまでよく混ぜる。
卵を数回に分けて加え、そのつどよく混ぜる。

レモン汁を加えて混ぜたら、振るっておいた粉類を一度に加えゴムベラでさっくりと混ぜる。

生地の1/3を別のボウルに分け、そこにジャムを加えてムラなく混ぜる。
これを4の生地に戻し、2～3回大きく混ぜる。

型に入れて表面をならし、170度のオーブンで40分ほど焼いて、竹串を刺してみて何もついてこなければ出来上がり♪