簡単☆オクラの肉巻き☆
ひよ号 @cook_40104723
材料は薄切り肉とオクラだけ！
焼いて取り分ければ、完了期の離乳食にも♪
このレシピの生い立ち
冷凍庫にあったのが、豚ももの薄切り肉。
どうにかしてパサつかせず食べたいと思い、同じく冷蔵庫にあったオクラを巻いてみました。
オクラだけではなく、ごぼう・人参など、水分が比較的少ない野菜を巻けば、形崩れせず、綺麗な巻き目になると思います♪
簡単☆オクラの肉巻き☆
材料は薄切り肉とオクラだけ！
焼いて取り分ければ、完了期の離乳食にも♪
このレシピの生い立ち
冷凍庫にあったのが、豚ももの薄切り肉。
どうにかしてパサつかせず食べたいと思い、同じく冷蔵庫にあったオクラを巻いてみました。
オクラだけではなく、ごぼう・人参など、水分が比較的少ない野菜を巻けば、形崩れせず、綺麗な巻き目になると思います♪
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉を１枚１枚広げ、巻き面に塩（少々）・片栗粉（ほんのり薄く）の順に振っておく。
- 2
オクラはヘタの硬い部分を薄く剥く。（ヘタは落としません。）
仕上げの調味料を混ぜておく。 - 3
オクラを豚肉で巻く。巻き終わったら、全体を片栗粉でまぶし、軽く叩いて余計な粉を落とす。
- 4
フライパンにごま油（分量外）を引き、３を焼く。
全体が焼けたら酒を入れ、２～３分蒸し焼きにする。 - 5
蓋をあけてフライパンの中の水分が飛んでいたら、仕上げ調味料を入れ、肉に絡ませる。（離乳食用は調味料を入れる前に取り出す）
- 6
照りが出たら完成！
レタスやトマト（分量外）を付け合わせにしてどうぞ♪ -
コツ・ポイント
片栗粉を巻き面にまぶすと、肉・オクラの剝れ防止、巻いた後にまぶすと仕上げ調味料がお肉に良く絡んで照りよく仕上がります。
少し手間ですが、これをしておけば失敗しません！
我が家の１歳１０ヶ月の娘は、オクラを「お星さま～」と言って食べてました。
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