肉ごぼう（鶏もも肉篇）
マー爺 @cook_40158900
肉ごぼう三品目鶏肉篇、牛バラ、豚スネと二品来ましたので、鶏もも肉（g８８円）で、今回もお安く上がりました。
このレシピの生い立ち
マー爺家の肉ごぼうの定番は牛肉ですが、鶏もも肉もよく作ります。とにかく食材を買いに行くと、まず安い材料を見て買います。次に何に使うかを考えながら買うわけです。前回の牛バラ肉、豚スネ肉を買う時に肉ごぼうに使うのが目的でしたので鶏も一緒に！
肉ごぼう（鶏もも肉篇）
肉ごぼう三品目鶏肉篇、牛バラ、豚スネと二品来ましたので、鶏もも肉（g８８円）で、今回もお安く上がりました。
このレシピの生い立ち
マー爺家の肉ごぼうの定番は牛肉ですが、鶏もも肉もよく作ります。とにかく食材を買いに行くと、まず安い材料を見て買います。次に何に使うかを考えながら買うわけです。前回の牛バラ肉、豚スネ肉を買う時に肉ごぼうに使うのが目的でしたので鶏も一緒に！
アプリでひらく作り方
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今回の材料、ごぼうと鶏もも肉です。
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ごぼうは水洗いをし、１～２cmのぶつ切りか、斜め切りにしてください。
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鶏もも肉は食べ易い大きさに切ってください。
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- 4
鍋に湯を沸かし、砂糖、みりん、醤油で煮汁を作って、ごぼうを中火で４～５分煮てください。
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鶏もも肉を入れ、更に５～６分中火のまま煮込んでください。肉に味が染み込んだら出来上がりです。
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器に盛って、鶏もも肉ごぼうの完成です。
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コツ・ポイント
牛バラ肉、豚スネ肉の時と同じく、ごぼうの食感を残したいので、ごぼうを煮る時、頃合をみながら煮てください。また煮汁ですが、マー爺家の薄味志向の分量になっていますので、ご家庭の味付けの分量にしてください。
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