クランベリーとカレンズのカンパーニュ 2525bread @cook_40059130 備忘録このレシピの生い立ちレーズン酵母 だいぶ古いみたい もっと読む 備忘録このレシピの生い立ちレーズン酵母 だいぶ古いみたい もっと読む クランベリーとカレンズのカンパーニュ 2525bread @cook_40059130 備忘録このレシピの生い立ちレーズン酵母 だいぶ古いみたい もっと読む 備忘録このレシピの生い立ちレーズン酵母 だいぶ古いみたい もっと読む 保存済み 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 レシピを編集 レポートを見る フォルダへ追加・削除 つくれぽを送るつくれぽを送る 共有共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 印刷印刷 印刷印刷 レシピのテキストをコピーレシピのテキストをコピー つくれぽを送るつくれぽを送る レシピの報告 レポートを見る 削除 共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 後で利用できるように、このレシピを保存します。 つくれぽを送る フォロー解除 フォロー フォルダへ追加・削除 印刷 レシピのテキストをコピー レシピの報告 レポートを見る レシピを編集 削除 材料 1個 きょうりき粉 150ｇ レーズン酵母元種 50ｇ 砂糖 7ｇ 塩 3ｇ 水（50％） 75ｇ ゴマ油 3ｇ クランベリー、カレンズ 各30ｇ アプリでひらく 保存済み 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 作り方 1 きょうりき粉から水までこねる。 2 油脂入れ 3 クランベリー、カレンズ入れ 4 27℃5ｈ→30℃4ｈ一次発酵 5 丸め→ベンチタイム20ｍ 6 成型 上半分、下半分、付け合せ 7 35℃2ｈ 二次発酵 8 クープ→230℃22ｍ（10ｍ蒸気注入） 9 発酵が足りない。 コツ・ポイント レーズン酵母（元種の元気なし）→75ｇ（50％）でやりたかった。失敗。27℃スタート 5ｈ後少ししか大きくならず。 クープが問題。半分は若干開く。結構深め。もっと深くていいみたい。霧吹きしてみる？二次発酵がもう少し必要。 保存済み 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 レシピを編集 レポートを見る フォルダへ追加・削除 つくれぽを送るつくれぽを送る 共有共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 印刷印刷 印刷印刷 レシピのテキストをコピーレシピのテキストをコピー つくれぽを送るつくれぽを送る レシピの報告 レポートを見る 削除 つくれぽで、レシピ作者に感謝を届けよう おいしくできたら、料理の写真と一緒に「ありがとう」の気持ちを送りませんか？2525breadさんの何よりの喜びになります あなたの感謝は、こんなふうに届きます あなたのレシピにつくれぽが届きました！ つくれぽを送る つくれぽについて 保存済み 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 つくれぽを送る フォロー解除 フォロー フォルダへ追加・削除 印刷 レシピのテキストをコピー 共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る レシピの報告 レポートを見る レシピを編集 削除 レシピID: 18580505 コピーしました！ 2525bread @cook_40059130 2012/03/22 08:38に公開 フォロー中 フォローバック フォロー はじめての子育てに悪戦苦闘しながら、大好きなパン作りに励む日々です^ ^2015年1月よりクックパッド料理教室ときわ台教室でパンのレッスンをさせていただいています(*^^*)お子様連れの方でも、レッスンにご参加いただけます！詳しくは教室ページをご覧ください♪https://cookstep.cookpad.com/schools/9083 もっと読む このレシピのキーワード カンパーニュ レーズン クランベリー 酵母 似たレシピ その他のレシピ 大根のアチャール(日本の調味料でアレンジ) 横浜発♡中華街の割包でセルフサンド 一口薬膳生姜ロールカツ ほろほろほろっとクッキー😊（リベンジです）🍪🌈✨️ きのこのオイル漬け HMで生クリームパウンドケーキ 節約レシピ☆ボリューム満点☆豆腐の肉巻き おいしいっ♡ピーマンと魚ニソの簡単おかず ■かんたん！鶏肉のみそクリーム煮込み■ フライパンで作る!!揚げないメンチカツ♪ ジューサーの野菜を使って美味しい野菜パテ レンジで簡単☆カボチャの塩蒸し♪ ヘルシーなコーヒーゼリー チーズとろ〜り♪豚肉のピカタ https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18580505
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