簡単☆うちのコロッケ☆
まこれぴ @cook_40045819
子供から大人まで大人気のコロッケ☆老若男女とわず美味しく食べられます☆
このレシピの生い立ち
季節のじゃがいもをまとめ買いしたのでコロッケを作ってみました☆
簡単☆うちのコロッケ☆
子供から大人まで大人気のコロッケ☆老若男女とわず美味しく食べられます☆
このレシピの生い立ち
季節のじゃがいもをまとめ買いしたのでコロッケを作ってみました☆
作り方
- 1
じゃがいもの皮を剥き一口大に切って水から茹でる。（大きさなどにもよりますが、２０分くらいを目安に…）
- 2
玉ねぎをみじん切りして合挽肉とともにフライパンで炒め、しお・こしょうする。（油は入れても入れなくてもＯＫ）
- 3
１のじゃがいもが茹であがったら水気を切ってすぐに２とマヨネーズを混ぜ合わせる。１時間ほど冷ましておく。
- 4
揚げ油を１６０度に熱し、３をまるめてＡＢＣの順番につけてキツネ色に揚げる。
コツ・ポイント
合挽肉と玉葱を塩・こしょうで炒めておくことでうまみアップ♪茹であがったじゃがいもをすぐに潰して炒めた合挽肉・玉葱を加え最後にマヨネーズを入れることでコクがアップします♪すぐにでも揚げたいところですが手でするので冷ましてから成形してください☆
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