マグロのサクを黄金の味大匙4で漬けにして小1時間以上冷蔵庫に入れておく。

少量のオイルでにんにくスライスを炒め、こんがりとチップスになったら取り出す。

玉葱のスライスを入れて少し色づくまで炒める。

そこに汁をきった、マグロ短冊を入れ、表面をさっと焼きつけ取り出す。

フライパンに漬けで使った黄金のたれとバター5gを加えソースをつくり、マグロレアステーキの上にかけにんにくチップを乗せる。