モロヘイヤは、葉と茎に分ける。鍋に水・塩を入れ、沸騰したらモロヘイヤを入れ、1分湯がく。水に取り粗熱を取り、水分を切る。

モロヘイヤは、細かく刻む。納豆は、ねばりが出るまで混ぜる。

ボールにモロヘイヤ・納豆と○を入れて混ぜる。器に盛り付け完成。