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塩麹で旨味倍増♡豚肉焼き〜♫
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塩麹で旨味倍増♡豚肉焼き〜♫-レシピのメイン写真

塩麹で旨味倍増♡豚肉焼き〜♫

北軽keiふぅ
北軽keiふぅ @cook_40121428

塩麹で
揉んで
寝かせて
焼くだけ〜‼
このレシピの生い立ち
フライパンで
簡単に美味しく焼きたい‼
って事で
塩麹を使ってみたら
旨味倍増で
ペロリでした〜♫

塩麹で
揉んで
寝かせて
焼くだけ〜‼
このレシピの生い立ち
フライパンで
簡単に美味しく焼きたい‼
って事で
塩麹を使ってみたら
旨味倍増で
ペロリでした〜♫

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塩麹で旨味倍増♡豚肉焼き〜♫

北軽keiふぅ
北軽keiふぅ @cook_40121428

塩麹で
揉んで
寝かせて
焼くだけ〜‼
このレシピの生い立ち
フライパンで
簡単に美味しく焼きたい‼
って事で
塩麹を使ってみたら
旨味倍増で
ペロリでした〜♫

塩麹で
揉んで
寝かせて
焼くだけ〜‼
このレシピの生い立ち
フライパンで
簡単に美味しく焼きたい‼
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塩麹を使ってみたら
旨味倍増で
ペロリでした〜♫

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材料

一皿分
  • 豚肉(部位はお好みで) 200g
  • 塩麹 大1-2
  • サラダ油 適量
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作り方

  1. 1

    ビニール袋に豚肉と塩麹を入れて軽く揉んで10分から20分位置く。

    • 塩麹で旨味倍増♡豚肉焼き〜♫作り方1写真
  2. 2

    今回は豚肉の赤身ブロックを厚めに食べやすい大きさにしましたが豚バラスライスもオススメです‼

  3. 3

    塩麹で揉んだ豚肉をサラダ油を引いたフライパンで中強火で麹が焦げないように焼いて出来上がり〜♫

    • 塩麹で旨味倍増♡豚肉焼き〜♫作り方3写真

コツ・ポイント

レタスなど野菜で
巻いても美味しいです‼
その時は塩麹を少し多めにするか
寝かせる時間を長くすると
味が強くなるのて調整して下さいね。

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北軽keiふぅ
北軽keiふぅ @cook_40121428
2012/03/16 08:35に公開
お料理♡食べるのも作るのも大好きです~♪ 本当に普段いつも食べている家庭のレシピばかりですが...実家の母と、亡お姑さんからの直伝レシピもたくさんあるので 少しずつ私の記憶にも残しておきたいと思います。そんな北軽keiふぅ☆ですが、2014.7肝機能の難病が見つかり食生活は楽しみたい♡病気になった人もたっぷり美味しく♡お肉もお魚も特にお野菜たくさん♡手抜き簡単行き当たりばったり料理ですがヨロシクお願いします⤴︎
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このレシピのキーワード

豚肉 こうじ

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