1、菜の花を茹でている間にしらすをごま油（材料外）でカリカリに炒めます。

２、茹で上がった菜の花のお湯を絞りきり茎の固い部分は少し切り取り、４等分位にカットします。

３、ボウルに材料を全て入れて味を見ながら合えて終わりです。