ドライフルーツは、お好きなものを用意してください。今回はこんな感じで用意しました。

お菓子作りを始めてから、ずっとこの2本を愛用。左がラム酒、右がブランデー。どちらも1000円くらいで購入してます。

保存容器ですが、蓋がきちんと閉まるものがベストです。コーヒー空き瓶とかでも構いませんが、よく洗っておいてください。

今回はこれに入れました。ジッ○○ックの保存容器です。ちょっと小さいかなー？と不安がありつつも、作業開始♪

数種類のドライフルーツの場合、合計で300ｇほどになるように調整してください。
アプリコット以外をザルに用意します。

ザルをボールに入れる。熱湯を用意し、回しかける。このまま20～30分くらい放置します。

ちょっと分かりづらいですが、レーズン等が柔らかくなったらお湯からあげます。指で押して柔らかければＯＫです。

水はしっかりときります。キッチンペーパー等で優しく水分をふき取ります。強く押さえると、フルーツがつぶれてしまいます＞＜

ボールに水分をきったフルーツを入れ、ラム酒100ｃｃをふりかける。ラップを密着するようにかける。このまま1～2時間放置。

たまにボールをグルグルまわして、底にたまったラム酒をフルーツに回してあげます。台所とかにそのまま放置でＯＫです。

保存容器にフルーツをラム酒ごと移し、漬け込みようのラム酒とブランデーを合わせて回しかける。フルーツがヒタヒタに漬かる位。

これは3ヶ月位前に漬け込んだものです。後からドライフィグとベリーミックスを投入してます。

フィグ（イチジク）はお湯でふやかさなかったので、ちょっと漬かりがイマイチですが、セミドライの苺はふっくら美味しそう＾＾