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気分を変えて 中華風鍋
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気分を変えて 中華風鍋-レシピのメイン写真

気分を変えて 中華風鍋

mimirohi
mimirohi @cook_40060432

いつものお鍋のおだしに、紹興酒を加えると、本格的な中華風味鍋の出来上がり!
このレシピの生い立ち
いつもと違ったお鍋にしたいな…と思い、作ってみたら、家族に好評でした。

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いつもと違ったお鍋にしたいな…と思い、作ってみたら、家族に好評でした。

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mimirohi
mimirohi @cook_40060432

いつものお鍋のおだしに、紹興酒を加えると、本格的な中華風味鍋の出来上がり!
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いつもと違ったお鍋にしたいな…と思い、作ってみたら、家族に好評でした。

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材料

4人分
  • 豚肉(お好きな部位) 400gくらい
  • 中華野菜(空心菜や青梗菜など) ひと束
  • きのこ類 お好みの量
  • はるさめ お好みの量
  • ●水 5カップ
  • ●にんにく 4かけ
  • ●紹興酒 大1
  • ●鶏ガラスープ 大1
  • 塩 小1
  • ごま油 大1
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作り方

  1. 1

    にんにくをスライスし、●の材料と合わせなべで煮たたせる。そこに具材を入れていく。

  2. 2

    具材に火が通ったら、塩、ごま油を加え出来上がり!

  3. 3

    黒コショウなどをかけたり、食べるラー油などをかけていただいてもおいしいです。

コツ・ポイント

たった大さじ1の紹興酒で本当にいい風味になります。

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mimirohi
mimirohi @cook_40060432
2010/10/15 12:27に公開
旬の野菜をよりおいしく食べる為、創作日々燃えています!家族のおいしい笑顔を励みに・・・
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このレシピのキーワード

鍋 春雨 豚肉 キノコ 空芯菜 チンゲンサイ にんにく

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