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ドライトマトと白いんげん豆のペースト
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ドライトマトと白いんげん豆のペースト-レシピのメイン写真

ドライトマトと白いんげん豆のペースト

トクライ
トクライ @cook_40043497

ドライトマトの旨味がきいたペーストで、パンやクラッカーを美味しくいただきます♪
ヴィーガンにもOK!!!
このレシピの生い立ち
ドライトマトを使って、パンに塗れるペーストを作りたくて。
フムスを参考にしました。

ドライトマトの旨味がきいたペーストで、パンやクラッカーを美味しくいただきます♪
ヴィーガンにもOK!!!
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ドライトマトと白いんげん豆のペースト

トクライ
トクライ @cook_40043497

ドライトマトの旨味がきいたペーストで、パンやクラッカーを美味しくいただきます♪
ヴィーガンにもOK!!!
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ドライトマトの旨味がきいたペーストで、パンやクラッカーを美味しくいただきます♪
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ドライトマトを使って、パンに塗れるペーストを作りたくて。
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材料

ココット3個分
  • ◎ドライトマト 5~6枚(20~25g)
  • ◎にんにく 1かけ
  • ◎ローリエ 1枚
  • ◎白ワインビネガー 大さじ1
  • ◎EVオリーブオイル 大さじ2
  • ◎岩塩 小さじ1/2
  • ◎その他お好きなハーブ 少々
  • 白いんげん豆(水煮) 正味200g
  • レモン果汁 小さじ2
  • カレー粉 小さじ1/2
  • 塩とこしょう 適宜
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作り方

  1. 1

    ◎の印の材料を合わせ、1~2日冷蔵庫におく。(ドライトマトはさっと水洗いして。)

  2. 2

    白いんげん豆(水煮)は水で洗い、水気を切っておく。

  3. 3

    1からローリエの葉を取り除き、フードプロセッサーにかける。ある程度混ざるだけでOK。

  4. 4

    3に、2とレモン果汁とカレー粉を入れ、なめらかになるまで混ぜる。塩とこしょうで味をととのえる。

コツ・ポイント

・とっても簡単、コツなし!ローリエを取り出すのだけは忘れないでください。
・最後の塩と胡椒は、ドライトマトや、豆の水煮の塩っぽさによって、加減してください。

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トクライ
トクライ @cook_40043497
2012/11/24 11:21に公開
東京在住。夫、息子、ワンコ、わたしの、3人+1匹暮らし♪減塩中のため皆さんのレシピ通りに作れませんが、食材の合わせ方&調理法、参考にしています!* * * * * * * レシピで分かりにくい箇所はレシピのコメント欄でご指摘いただけると幸いです。つくれぽに返事できなくなりましたが、いつも感謝いっぱいで拝見してます。
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このレシピのキーワード

ドライトマト にんにく ハーブ カレー粉 白インゲン豆

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