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お刺身の酢醤油がけ
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お刺身の酢醤油がけ-レシピのメイン写真

お刺身の酢醤油がけ

lorry
lorry @cook_40033895

薄作りにしてさっぱりと。
簡単なのにちょっとご馳走風。
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母が昔お友達に聞いたレシピです。

薄作りにしてさっぱりと。
簡単なのにちょっとご馳走風。
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お刺身の酢醤油がけ

lorry
lorry @cook_40033895

薄作りにしてさっぱりと。
簡単なのにちょっとご馳走風。
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材料

2人分
  • 刺身(ブリ・ハマチ・カンパチなど) 一サク
  • ネギ(みじん切り) 大1
  • ショウガ(みじん切り) 大1
  • ★酒 大1/2
  • ★醤油 大1と1/2
  • ★酢 大2
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作り方

  1. 1

    お刺身は薄く切ってお皿に並べておきます。

  2. 2

    ネギとショウガはみじん切りにし、お刺身の上に散らします。

  3. 3

    ★の調味料をまぜて、かけます。

  4. 4

    ★調味料の分量は
    「さしす(酒・醤油・酢)」の順に1:3:4です。

コツ・ポイント

・脂っこいブリやハマチでもさっぱりと食べられます。
・暑い夏とかには切って冷やしてから、食べる直前にたれをかけると美味しいです。
・画像はカンパチです。
・ネギはあれば万能ネギ(小ネギ)の方が色も緑だしきれいです。

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lorry
lorry @cook_40033895
2012/03/20 14:16に公開
簡単でおいしいものが大好きです。
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このレシピのキーワード

刺身 ねぎ ぶり はまち 酒 しょうが

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