もち米と白米を通常の分量の水に約3時間浸す。細かく切った角もちをのせて、炊く。

炊き上がったら、器にあげて砂糖と塩を混ぜて、粒が残る程度に麺棒でつく。小分けにして丸めておく。

ラップにあんこをのせて、丸めた米をのせて成形する。

丸めた米の中央をあけて、白あんを包み、きな粉を全体にまぶす。