小松菜は茹でて、軽く絞り、細かく刻む。

玉葱は薄くスライスして、サラダ油で炒め、しんなりしてきたら、小松菜を加え、さらに炒める

２に水２５０ccを入れ、ミキサーにかけて撹拌したあと、お鍋に戻し、よく火を通す。

★の香辛料と、コンソメ、水250CCを少しずつ加え、弱火で煮込む。

塩、胡椒で味を調え、荒く刻んだチーズを入れ、チーズが溶けたら出来上がり。