トマトのお尻に十字に切れ目を薄く入れ、火にかけた鍋に熱湯をわかして湯がき、皮を剥きます。

保存袋に１を入れ、潰して、冷凍してできあがり！！

使うときは、解凍して使います。
また、調理の時は強火で酸味を飛ばすことが美味しくするコツです！