夫が作る☆ニンニクカレー
カレーにニンニクを入れるだけ。
このレシピの生い立ち
夫が一人暮らしの時から作っている定番カレー。
アプリでひらく作り方
- 1
ニンニクはスライスして、人参・玉ねぎ・じゃが芋・肉はお好みの大きさいに切る
じゃが芋は水につけて置く
※玉ねぎ冷凍を使用 -
- 2
切った肉に昆布だし・クミンを全体に振りかける
- 3
鍋に油を熱し、ニンニクを入れ、香りが出たら→玉ねぎを色が変わるまで炒め→肉を入れ色が変わったら
-
- 4
人参を炒める
＊じゃが芋はレンジ加熱して最後に入れていますが、レンジ加熱せずココで入れてもOK
-
- 5
鍋に水・アク取りシートを入れて、柔らかくなるまで中火で煮込む(10～15分位)
-
- 6
一旦、火をとめ。アク取りシートを取り。ルーを溶かしながら入れていき、再度、弱火を付けて煮込む(10分位)
- 7
じゃが芋をレンジ加熱容器で温める
＊エビス製のレンジでゆで野菜 大PS-G63
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- 8
煮込んだら、火を止めて、冷まして置き。食べる時に再度、火をつけて温める。レンジ加熱したじゃが芋を鍋に入れて、器に盛り完成
-
- 9
★使用しているルー★
バーモンド中辛・
Ｓ＆Ｂゴールデンカレー中辛の二種類をブレンド -
- 10
★2019/12作り方改訂★
お肉の下味
じゃが芋のレンジ加熱 - 11
★2020/8写真変更
- 12
レシピID : 18852439の野菜サラダを一緒に盛り付け
コツ・ポイント
＊野菜はお好みで変更してください
＊アク取りが面倒なので、いつもアク取りシートを活用していますが、使用せずアク取りでもＯＫ
＊じゃが芋は、レンジで温めて完成時に後乗せしています
つくれぽ
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