あさりは洗い耐熱容器に入れて酒を振りレンジで3分加熱したら身をはずす。●は混ぜ合わせる。

しらすはフライパンでカリカリになるまで炒める。しょうがはは薄切り3枚を細切りにする。

鍋に●を入れて、あさり・カリカリのしらす・しょうがを入れ火にかけ、沸騰したら弱火にする。

弱火にしたら、汁気がなくなるまで煮詰めて、器に盛り出来上がり。