厚揚げそぼろ丼
ミナト氏 @cook_40078951
肉とオイル不使用のそぼろ丼！
何料理かわからないけれど、とっても美味ですよ。ハマります！
このレシピの生い立ち
ベトナムのガパオに似せるつもりだったけれど、いつの間にか別物レシピに（焦）
厚揚げそぼろ丼
肉とオイル不使用のそぼろ丼！
何料理かわからないけれど、とっても美味ですよ。ハマります！
このレシピの生い立ち
ベトナムのガパオに似せるつもりだったけれど、いつの間にか別物レシピに（焦）
作り方
- 1
厚揚げをフードプロセッサ（無ければ包丁）でみじん切りにする
玉ねぎ・シイタケは細切りにする
-
- 2
フライパンを熱し１を入れ、パラパラするまで炒る
-
- 3
野菜を加え、フタをし蒸し煮する
-
- 4
火が通ったらαで味付けする
ごはんに乗せて完成
彩りにインゲンをのせました -
コツ・ポイント
厚揚げを細かくしすぎると、そぼろっぽくならないので注意。
ナンプラーを入れずに普通のそぼろ丼にしても。オイスターソースを加えれば多分ガパオです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18584553
