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厚揚げそぼろ丼
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厚揚げそぼろ丼-レシピのメイン写真

厚揚げそぼろ丼

ミナト氏
ミナト氏 @cook_40078951

肉とオイル不使用のそぼろ丼！
何料理かわからないけれど、とっても美味ですよ。ハマります！
このレシピの生い立ち
ベトナムのガパオに似せるつもりだったけれど、いつの間にか別物レシピに（焦）

肉とオイル不使用のそぼろ丼！
何料理かわからないけれど、とっても美味ですよ。ハマります！
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ベトナムのガパオに似せるつもりだったけれど、いつの間にか別物レシピに（焦）

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厚揚げそぼろ丼

ミナト氏
ミナト氏 @cook_40078951

肉とオイル不使用のそぼろ丼！
何料理かわからないけれど、とっても美味ですよ。ハマります！
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ベトナムのガパオに似せるつもりだったけれど、いつの間にか別物レシピに（焦）

肉とオイル不使用のそぼろ丼！
何料理かわからないけれど、とっても美味ですよ。ハマります！
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ベトナムのガパオに似せるつもりだったけれど、いつの間にか別物レシピに（焦）

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材料

２
  • 厚揚げ 2枚
  • 玉ねぎ 1個
  • シイタケ 2個
  • α）おろしにんにく 小さじ１
  • α）しょうゆ 大さじ２
  • α）ナンプラー 大さじ1/2
  • ごはん 好きなだけ
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作り方

  1. 1

    厚揚げをフードプロセッサ（無ければ包丁）でみじん切りにする

    玉ねぎ・シイタケは細切りにする

    • 厚揚げそぼろ丼作り方1写真
  2. 2

    フライパンを熱し１を入れ、パラパラするまで炒る

    • 厚揚げそぼろ丼作り方2写真
  3. 3

    野菜を加え、フタをし蒸し煮する

    • 厚揚げそぼろ丼作り方3写真
  4. 4

    火が通ったらαで味付けする

    ごはんに乗せて完成
    彩りにインゲンをのせました

    • 厚揚げそぼろ丼作り方4写真

コツ・ポイント

厚揚げを細かくしすぎると、そぼろっぽくならないので注意。
ナンプラーを入れずに普通のそぼろ丼にしても。オイスターソースを加えれば多分ガパオです。

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ミナト氏
ミナト氏 @cook_40078951
2012/03/16 14:30に公開
「作っておいしかったものメモ」みたいになってます。
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このレシピのキーワード

丼 そぼろ しいたけ 厚揚げ 玉ねぎ ご飯

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