マーボー風キムチ春雨豆腐
手軽に出来る一品です。
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キムチ春雨を作ろうと思ったら、春雨は足りなくて、豆腐を足して作りました。
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キムチ春雨を作ろうと思ったら、春雨は足りなくて、豆腐を足して作りました。
豆腐は水切りして、1cm角に切る。
春雨はお湯で戻す。
キムチは細かく切る。
フライパンにサラダ油とごま油をいれ、弱火でミンチを炒める。
ミンチは色変わり、バラバラになったら、中火にして、1のキムチを入れて炒める。
水と本だしを入れ、沸いたら1の豆腐と春雨を入れる。
再度沸いたら、フタして弱火で5分~煮る。
水溶き片栗でとろみをつけて、塩コショウで味を整える。万能ねぎを入れて出来上がり!
キムチにより塩加減をしてください!
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