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マーボー風キムチ春雨豆腐
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マーボー風キムチ春雨豆腐-レシピのメイン写真

マーボー風キムチ春雨豆腐

woailiaoli
woailiaoli @cook_40054530

手軽に出来る一品です。
このレシピの生い立ち
キムチ春雨を作ろうと思ったら、春雨は足りなくて、豆腐を足して作りました。

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キムチ春雨を作ろうと思ったら、春雨は足りなくて、豆腐を足して作りました。

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マーボー風キムチ春雨豆腐

woailiaoli
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キムチ春雨を作ろうと思ったら、春雨は足りなくて、豆腐を足して作りました。

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材料

3人分
  • 木綿豆腐 1丁
  • 春雨 30g
  • 韓国産キムチ 70g
  • 豚ミンチ 70g
  • サラダ油、ごま油 大匙1
  • 顆粒本だし 小匙1
  • 水 250cc
  • 塩、コショウ 少々
  • 万能ねぎのみじん切り 大匙2
  • 水溶き片栗粉
  • 片栗粉 小匙2
  • 水 大匙2
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作り方

  1. 1

    豆腐は水切りして、1cm角に切る。
    春雨はお湯で戻す。
    キムチは細かく切る。

  2. 2

    フライパンにサラダ油とごま油をいれ、弱火でミンチを炒める。

  3. 3

    ミンチは色変わり、バラバラになったら、中火にして、1のキムチを入れて炒める。

  4. 4

    水と本だしを入れ、沸いたら1の豆腐と春雨を入れる。

  5. 5

    再度沸いたら、フタして弱火で5分~煮る。

  6. 6

    水溶き片栗でとろみをつけて、塩コショウで味を整える。万能ねぎを入れて出来上がり!

コツ・ポイント

キムチにより塩加減をしてください!

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woailiaoli
woailiaoli @cook_40054530
2012/03/15 04:41に公開
関西在住、三人家族、専業主婦。引っ越しに伴いオール電化に変更、IH使用中。新しい電気製品(料理用)やキッチンツールなどに興味津々!裏技やテクニックなどが大好き!より簡単、より美味しい料理を目指して、面倒な事は致しません!心はやさしいですが口はへたです。頂いたれぽのお礼やお返事に対応できず申し訳ありませんが、心から感謝しております、お許ください!不器用ですがよろしくお願いします!
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このレシピのキーワード

キムチ 春雨 片栗粉 豚ひき肉 こねぎ もめん豆腐

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