優しい味のひじきの煮物

優しい味のひじきの煮物-レシピのメイン写真

優しい味のひじきの煮物

chikappe @chikappe04

薄味ですが、物足りなさを感じない優しい味のひじき煮ができました。海草類がいまいちの子どもがまず完食しました。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので一品。薄味嗜好なので優しい味に仕上げました。

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材料

作りやすい分量(4～6人分)

ひじき(生) 140g
人参 1本
油揚げ小1枚
煮汁
水 500cc
だしの素(粉末) 小さじ2
醤油大さじ3
みりん大さじ4
砂糖大さじ1

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作り方

1
人参は千切りにします。油揚げは小さめに切ってから熱湯をかけ油抜きをしておきます。ひじきは軽く洗います。
2
鍋に煮汁の材料を全て入れ、煮立ったら人参と油揚げを入れて強火で5分煮ます(IHレベル5)。
3
5分経ったらひじきも加えて混ぜ合わせます。中火に落として(IHレベル3)10分煮れば完成です。
4
おいしく煮えました。

コツ・ポイント

こんにゃくを入れてもおいしいしさらにヘルシー☆

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chikappe @chikappe04

2010/10/30 11:45に公開

ず～～っと信州人☺53歳旦那、23歳息子、大学生の娘、90歳超の義父と85歳超の義母との6人家族。料理・手芸・呑むのが大好き★2023年のレコ大で娘とMrs. GREEN APPLEの「ケセラセラ」を聴いて、思わずファンクラブに入ってしまった、気持ちだけはいつまでも「10代」のミーハー「元」家庭科教諭。最近、旦那＆娘考案レシピも増殖中ですが、「バラエティー豊富」と思って温かくご覧くださいませ。味付けは全体的に薄めです♫

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このレシピのキーワード

煮物ひじきにんじん油揚げ

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