超簡単！豚とエリンギのマーボー炒め
tirorana @cook_40179258
エリンギをピリ辛濃いめに味付けし、ご飯のおかず、〆はお茶づけに♪一人暮らしならこれ一品でも♪がっつり派男性にお勧め♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にエリンギと冷凍シュウマイしかなかった時、たくさんご飯が食べられるおかずをと思い、作りました。
超簡単！豚とエリンギのマーボー炒め
エリンギをピリ辛濃いめに味付けし、ご飯のおかず、〆はお茶づけに♪一人暮らしならこれ一品でも♪がっつり派男性にお勧め♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にエリンギと冷凍シュウマイしかなかった時、たくさんご飯が食べられるおかずをと思い、作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
エリンギは縦に切って小指くらいの細さにする（長すぎる場合は１回横に切って食べやすくしても）。
- 2
冷凍シュウマイを使用する場合は、解凍後、上から見て４当分に切っておく。
- 3
フライパンに油を少し引き、ひき肉とエリンギを炒める。（シュウマイなら調味料と一緒にでＯＫ♪）
- 4
３に調味料◆を投入。麻婆豆腐の素から入れて醤油→みりんの順で。
- 5
水分無くなってきたら完成！
（エリンギ炒めでも味濃い目でおつまみやおかずにもなるけど、お勧めはスープ茶漬け！） - 6
★スープの作り方
鍋に700ml位のお湯を沸かす。
(スープも面倒な人はお湯でもOK♪) - 7
沸騰したらウェイパー（中華だし）を投入し、塩・胡椒で味を調える。（かなり薄味でOKです。）
- 8
スープにはお好みでネギを入れると風味が良くなりますよ～♪
- 9
ご飯の上にエリンギ炒めを乗せ、その上からスープを少しかけ、スプーンでお召し上がり下さい♪
- 10
コツ・ポイント
麻婆豆腐の素が場合、テンメンジャン小1/2、コチュジャン小１、オイスターソース小２、ウェイパー小１、すり生姜小1/2、すりにんにく小１弱、醤油小３、砂糖小２、みりん大１、水大１、以上を混ぜ合わせて使います…麻婆豆腐の素が残ってる時がいいね泣
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18585495
