白菜をゆで、塩を振り冷ます。

かぶ２個をみじん切りにしてオリーブオイルでしんなりするまで炒める。

①の冷めた白菜の芯を軽くたたき、麺棒を葉側から転がし水分を押し出す。キッチンペーパーで水気を拭く。

パン粉と牛乳を合わせ湿らす。

ボウルに挽き肉、卵、塩コショウと②、④を入れ、粘りがでるまでよくこねる。

１０等分にした⑤を白菜で包む。

かぶ１個を３ミリ幅にスライスしたものを鍋底に敷き詰める。

その上にロール白菜を並べ、ウインナーを隙間に詰める。

水をひたひたまで入れ、コンソメとトマトソースを入れ落とし蓋をして煮込む。

盛りつければできあがり！