かぶ入りロール白菜
Ｅ２５ @cook_40170141
白菜だから包みやすい！かぶ入りだから旨味がアップ！
このレシピの生い立ち
かぶと白菜をたくさんいただくので、レパートリーを増やせないかと試行錯誤してできあがった一品です！
かぶ入りロール白菜
白菜だから包みやすい！かぶ入りだから旨味がアップ！
このレシピの生い立ち
かぶと白菜をたくさんいただくので、レパートリーを増やせないかと試行錯誤してできあがった一品です！
作り方
- 1
白菜をゆで、塩を振り冷ます。
- 2
かぶ２個をみじん切りにしてオリーブオイルでしんなりするまで炒める。
- 3
①の冷めた白菜の芯を軽くたたき、麺棒を葉側から転がし水分を押し出す。キッチンペーパーで水気を拭く。
- 4
パン粉と牛乳を合わせ湿らす。
- 5
ボウルに挽き肉、卵、塩コショウと②、④を入れ、粘りがでるまでよくこねる。
- 6
１０等分にした⑤を白菜で包む。
- 7
かぶ１個を３ミリ幅にスライスしたものを鍋底に敷き詰める。
- 8
その上にロール白菜を並べ、ウインナーを隙間に詰める。
- 9
水をひたひたまで入れ、コンソメとトマトソースを入れ落とし蓋をして煮込む。
- 10
盛りつければできあがり！
コツ・ポイント
かぶが肉汁を吸うのかな〜。ボリュームアップでカロリーオフにもなるのかな〜。かぶの力にビックリします！
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