ソーセージじゃが芋セロリの粒マスタ炒め
涼香ryouka @cook_40174876
粒マスタードが効いていてビールにもワインにも合う一品です。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にある食材でビールに合う一品を作ろうと思って生まれたレシピです。
2018.8.26 つくれぽ10件で「話題のレシピ」に！作ってくれた皆様ありがとうございます！
ソーセージじゃが芋セロリの粒マスタ炒め
粒マスタードが効いていてビールにもワインにも合う一品です。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にある食材でビールに合う一品を作ろうと思って生まれたレシピです。
2018.8.26 つくれぽ10件で「話題のレシピ」に！作ってくれた皆様ありがとうございます！
作り方
- 1
セロリは茎の部分の繊維をピーラーなどで軽く取って斜め薄切り、葉の部分はざくざくと刻む。
-
- 2
しめじは子房に分ける。じゃがいもは洗って皮をむき５㎜程度に切ってレンジで加熱して柔らかくする。
-
- 3
ソーセージは一口大に切る。
-
- 4
フライパンにオリーブ油、にんにくスライスを入れて弱火にかけ、うす茶色に色づいたらいったん取り出す。
- 5
にんにくを取り出したあとのフライパンでソーセージ、しめじを炒める。
- 6
５に火が通ってきたらセロリの茎を加えて炒め、じゃがいも、セロリの葉を加えてさらに炒める。
- 7
4で取り出したにんにくを戻し、鶏ガラスープ、塩、胡椒、粒マスタードを加え味付けする。
コツ・ポイント
2012.3.31 にんにくのみじんぎりが焦げやすいのが気になったので、スライスにかえていったん取り出すようにレシピを修正しました。印刷してくださった皆さんすみません。
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