卵黄と砂糖をよく混ぜ合わせます。砂糖は70㌘前後ですがお好みで調節して下さい。

生クリームと牛乳を鍋に入れて温めます。人肌より熱いぐらいかな。沸騰はさせないように！

少しずつ混ぜながら2を加えていきます。

漉します。うちは一度に焼かない時もあるのでペットボトルに入れて保存しておきます。なので、こんな感じで漉します。

オーブンで焼きます。湯煎焼きです。
150℃で25分から30分ぐらい。ココットの大きさで変わります。

あら熱をとったら、冷蔵庫で冷やしましょう。ズボラー流はカラメルを下に入れずにかけて食べます。