バターをレンジで柔らかくしておく。

1のバターを袋に入れて、砂糖、パルスイート、卵を入れてよくもむ。

カシューナッツを袋に入れて、上から棒でたたいて砕く。

薄力粉、アーモンドパウダーを合わせてふるい、2に混ぜる。

カシューナッツも混ぜ、バニラエッセンスを少々入れてさらにもむ。

生地をまとめ、一口サイズ（7から8グラム）に丸める。

オーブンを170度に予熱し、18分焼く。

あら熱をとってから、袋にクッキーを入れて、粉糖をやさしくまぶして完成！