たっぷり黒豆ときな粉パウンドケーキ♪
euphorn34 @cook_40034686
黒豆ときな粉のケーキにさっぱりヨーグルトソースをかけて♪ あまりふくらまなかった、卵2個のほうが良かったかも(^^;
このレシピの生い立ち
ふじっこの黒豆モニター当選
たっぷり黒豆ときな粉パウンドケーキ♪
黒豆ときな粉のケーキにさっぱりヨーグルトソースをかけて♪ あまりふくらまなかった、卵2個のほうが良かったかも(^^;
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アプリでひらく作り方
- 1
バター・卵を常温にしておく。
ヨーグルトを水切りする。
小麦粉・きな粉をあわせてふるっておく。 - 2
バターをクリーム状になるまで練る。
そこに砂糖を3回ぐらいに分けて加え、泡だて器でしろっぽくなるまでよく混ぜる。 - 3
溶き卵を3･4回に分けてそのつどよく混ぜる。
黒豆の汁を別に取っておく。オーブンを180度に余熱開始。
- 4
あわせた粉を半分入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜる。
黒豆の2/3を入れ、残りの粉も入れさっくりと混ぜる。 - 5
型にバターを塗り、小麦粉をはたく。余分な小麦粉を落とし生地を入れる。
- 6
180度に予熱したオーブンに入れ40分～竹串を指して生地がつかなくなるまで10分づつ追加焼きをする。
- 7
焼きあがったら冷ましている間に、水切りをしたヨーグルトに③でとっておいた黒豆の汁を混ぜる。
- 8
カットしたケーキにヨーグルトソースをかけ、残しておいた黒豆を飾り出来上がり♪
コツ・ポイント
焼き色を見て、様子でアルミホイルをかけて焼きます。
ヨーグルトのホエーを取っておいて、黒豆の汁を混ぜた後にお好みでホエーを混ぜ、やわらかさを調節して下さい。
豆を混ぜる時に、豆に粉がついてから混ぜると焼いた時に豆が沈みにくいです。
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