茄子は輪切り、にんにくの芽は５ｃｍ幅に切る。

フライパンで挽肉を炒めてほぐし、塩こしょうする。続いてにんにくの芽、茄子を加え、中〜強火でさっと炒める。

全体に軽く火が通ったら、良く混ぜておいた■を加え、全体にからませる。

全体にタレがからんだら、片栗粉を同量の水で溶いたものを少しづつ入れ、とろみをつけ完成。

2018/5/21に話題入りしました。ありがとうございます♪