☆さといもフワフワ揚げ☆
ちーかす @cook_40101529
ふわふわで食感かいいですよ（＾▽＾）おもてなしの一品にも☆色んな具を入れて自分のお気に入りを見つけてくださいね。
このレシピの生い立ち
子供がさといもが苦手で、どうにか食べてもらおうと子供の大好きな揚げ物にしてみました（о＾▽＾о）
☆さといもフワフワ揚げ☆
ふわふわで食感かいいですよ（＾▽＾）おもてなしの一品にも☆色んな具を入れて自分のお気に入りを見つけてくださいね。
このレシピの生い立ち
子供がさといもが苦手で、どうにか食べてもらおうと子供の大好きな揚げ物にしてみました（о＾▽＾о）
アプリでひらく作り方
- 1
お湯を沸かして、さといもがやわらかくなるまでゆでる。
竹串すっと刺さればOK。 - 2
ざるで水をきって、ボールに入れて熱いうちにつぶす。なめらかになるまでつぶす。そして粘りがでるまでねる。
-
- 3
次に、ちくわ、大根、しいたけ、にんじん、ねぎをみじん切りにして、豚ミンチと炒めて塩こしょうする。
-
- 4
3を2のさといもに入れ、☆の調味料をいれてよく混ぜる。片栗粉がダマならないようしっかり混ぜる。
-
- 5
しっかり混ざったら、スプーンで子供の握りこぶしくらいをすくい、180度の油で揚げる。油に入れたら固まるまでさわらない。
-
- 6
具は火が通っているので、表面がキツネ色になればでいあがり☆結構揚げたほうが、外がかりっとなって美味しい。
-
コツ・ポイント
2と4の手順の時に、とにかくよく混ぜてください。
具を油に入れて、分離してきたら、片栗粉をたしてください。まず、１個試しに揚げてみるのをオススメします。 ちくわのかわりに、イカやタコを小さく切って入れてもかなり美味しいですよ。
つくれぽ
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