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梅酒の梅で?自家製天然酵母
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梅酒の梅で?自家製天然酵母-レシピのメイン写真

梅酒の梅で?自家製天然酵母

みゆち。
みゆち。 @cook_40040185

梅酒の梅の利用法に困って酵母にしてみました。シュワシュワはいい感じ。パンはまだ焼いてないけど。
このレシピの生い立ち
青梅でできたんだからできるかもって。

梅酒の梅の利用法に困って酵母にしてみました。シュワシュワはいい感じ。パンはまだ焼いてないけど。
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青梅でできたんだからできるかもって。

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みゆち。
みゆち。 @cook_40040185

梅酒の梅の利用法に困って酵母にしてみました。シュワシュワはいい感じ。パンはまだ焼いてないけど。
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青梅でできたんだからできるかもって。

梅酒の梅の利用法に困って酵母にしてみました。シュワシュワはいい感じ。パンはまだ焼いてないけど。
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材料

  • 梅酒の梅 5個くらい
  • 砂糖 小さじ1
  • 水 適量
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作り方

  1. 1

    煮沸消毒し乾燥した清潔なビンに材料を入れる。

  2. 2

    ふたをしてあたたかい場所においておく。

  3. 3

    2日くらいで梅からシュワシュワ泡がでてくる~

  4. 4

    1日1回はふたを開けて酸素を入れてあげてくださいね。

  5. 5

    元種は液:強力粉=30g:50gにしてみたらこんなに元気になりました!

    • 梅酒の梅で?自家製天然酵母作り方5写真
  6. 6

    パン生地にはレーズン、くるみ入り、あま~い菓子パンにしてみました★

    • 梅酒の梅で?自家製天然酵母作り方6写真

コツ・ポイント

梅酒からだから香りもいい~!

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みゆち。
みゆち。 @cook_40040185
2009/05/13 11:34に公開
とにかく、安く!ヘルシーに!使いきり!をモットーに日々研究中であります。
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うめ 梅酒

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