人参は短めのせん切りにする。

ﾂﾅ缶のｵｲﾙをﾌﾗｲﾊﾟﾝに入れて中火で人参を炒め、少ししんなりしてきたらひじきとﾂﾅ缶を加える。

２に酒、砂糖、醤油を入れて汁気がなくなるまで炒める。

冷凍する場合は冷めてから保存容器等に入れて冷凍。