中国菜心と白胡麻の雑穀クラッカー
goororo @cook_40044830
健康的な緑色、胡麻のコク、ひまわりの種の食感が合わさって、とてもおいしくできました。
このレシピの生い立ち
畑で収穫した中国菜心の花芽を使ってみました。
中国菜心と白胡麻の雑穀クラッカー
健康的な緑色、胡麻のコク、ひまわりの種の食感が合わさって、とてもおいしくできました。
このレシピの生い立ち
畑で収穫した中国菜心の花芽を使ってみました。
作り方
- 1
中国菜心はみじん切りにして、塩を振って、水気を絞っておく。
- 2
ホットケーキミックスとオリーブオイルと卵を捏ね合わせる。
- 3
中国菜心とすり白胡麻とひまわりの種を混ぜ込む。
- 4
クッキングシートを敷いた天板いっぱいに、生地全部をシート状になるべく薄く延ばし広げる。
- 5
フォークで突いて全体的に穴をあけ、４～５cm角位になるように、包丁かピザカッターなどで分け目を入れておく。
- 6
170度に予熱したオーブンで30分焼く。
コツ・ポイント
ホットケーキミックスは「はくばく」のを使いました。
生地は2～3mm厚位になるべく薄く延ばしたほうが、野菜の水分が飛んで、サクサクでおいしいです。
砂糖は使わず、塩で粉と野菜の甘みを引き出します。
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